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中風(fēng)是高血壓中致死、致殘的最為主要原因，同時(shí)對(duì)于患者的身心都會(huì)帶來非常大的摧殘，一量出現(xiàn)中風(fēng)如果想要親人更快康復(fù)，在飲食與日常護(hù)理上都需要進(jìn)行諸多的注意。

高血壓合并"中風(fēng)"，中風(fēng)是腦出血的俗稱，又叫腦血管意外，分為出血性中風(fēng)和缺血性中風(fēng)，但不管是哪一種中風(fēng)，都會(huì)有不同程度、不同部位的腦損傷，而后產(chǎn)生多種精神癥狀，表現(xiàn)在身體某一部位或多個(gè)部位發(fā)生功能障礙?？梢哉f中風(fēng)是高血壓患者致死、致殘的主要原因，嚴(yán)重威脅著患者的生命安全。所以在飲食上需要有區(qū)別于其他并發(fā)癥的特殊要求。

飲食原則1. 控制總熱量的攝取，保持適宜的體重。2. 碳水化合物仍是能量的主要來源，每天的攝取量應(yīng)占總能量的50%～60%。3. 適量食用魚肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鴿肉等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，不僅對(duì)維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進(jìn)鈉鹽的排泄，有利于防止中風(fēng)的再次發(fā)生。在無肝、腎功能不全的情況下，每天蛋白質(zhì)的攝取量一般占總能量的12%～15%。4. 飲食宜清淡，限量使用油脂。不食用肥禽、肥肉。患者消化功能正常時(shí)，每天脂肪的攝取量應(yīng)占總能量的20%～25%。5. 飲食不宜過甜，甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易發(fā)生動(dòng)脈硬化。6. 忌吃腌漬、臘味等咸味過重的食物，這些食物含鈉量較高，對(duì)中風(fēng)患者的健康不利。7. 叁餐定時(shí)定量，每餐最好都葷素搭配。8. 常吃些番茄、洋蔥等富含類黃酮與番茄紅素的食物，對(duì)防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極的作用。9. 吞咽功能正常的患者，所吃的食物一定要軟、爛且易于咀嚼。10. 喪失吞咽功能的患者應(yīng)給予全流質(zhì)鼻管喂食，可選用高血壓患者專用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，也可自己制作，然后經(jīng)鼻胃管喂給患者。

飲食細(xì)節(jié)1. 給患者喂食的全流質(zhì)鼻飼食物，其數(shù)量要接近于患者平時(shí)能量的范圍或稍低于平時(shí)的飲食量，每天5～6餐，進(jìn)食數(shù)量應(yīng)先從少量開始，然后根據(jù)患者的消化功能，調(diào)整合適的用量。2. 一般應(yīng)避免堅(jiān)硬、大塊、多渣及有骨、刺的食物。3. 進(jìn)食有困難的患者，家屬最好能在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下制作飲食配方，否則患者非常容易發(fā)生營養(yǎng)不良。4. 全流質(zhì)鼻管進(jìn)食食物的制作方法：將去除不可食用部分且清洗干凈的食物切成小塊煮熟，然后與作為主食的米飯或饅頭混合，倒入干凈的家用攪碎機(jī)中，加適量清水（葉菜可切碎后直接放入），攪成無顆粒的煳狀，倒入干凈的鍋內(nèi)燒開后轉(zhuǎn)小火再煮3～5分鐘（邊燒邊攪動(dòng)），加鹽和油調(diào)味（每天用鹽量3～6克、食用油不超過25克），倒入消毒過的容器中，過濾去渣滓后備用。一次制作量較多時(shí)，可裝入消毒過的密閉容器中放冰箱冷藏，下次食用前需煮沸后再灌喂。

食物選擇宜吃食物

白米、面粉、燕麥、玉米等及其制品；大白菜、菠菜、生菜、青江菜等綠葉蔬菜及番茄、茄子、冬瓜、黃瓜、苦瓜等蔬菜；各種新鮮水果；木耳、銀耳、香菇、海帶、紫菜等菌藻；低脂奶、脫脂奶及低脂乳酪等；瘦肉、去掉肉皮和肥肉的禽肉、魚、蝦及雞蛋清等。

少吃或不吃的食物

肥肉、炸雞腿等油脂含量較高的食物；動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、蟹黃等富含膽固醇的食物；香腸、火腿、午餐肉等加工肉食；咸菜、咸魚、咸蛋、臘肉、臘魚等鹽腌食物；蛋糕、蜜餞、冰激凌、甜飲料等甜食。

按摩調(diào)養(yǎng)搓腳

患者取坐位，操作者先用大拇指從患者腳后跟的部位向腳心部位抹、掐到腳趾尖端，然后操作者用大拇指和食指的指甲掐患者的腳掌部位，連續(xù)掐數(shù)次，然后用大拇指和食指的指甲掐患者的腳趾數(shù)遍，最后操作者用手掌揉搓患者腳面。此方法具有行氣活血、通經(jīng)活絡(luò)的功效，有助于改善中風(fēng)患者的腳部血液循環(huán)。

按摩調(diào)養(yǎng)摩擦頭皮

患者取坐位或臥位，操作者用雙手摩擦患者的頭皮，手法宜輕而柔，每次摩擦10分鐘。此法對(duì)中風(fēng)伴有失眠心慌、肢體麻木、血壓不穩(wěn)者，均有較明顯的改善作用。急性期不適用。恢復(fù)期或后遺癥期可用。

按摩調(diào)養(yǎng)掐手（魚際穴）

操作者一手托住患者的手背，用另一手的大拇指和食指的指甲掐患者的掌根、掌心、大小魚際、各指節(jié)和指尖的部位。掐完上述部位后再用雙掌對(duì)揉這些穴位。此法具有通經(jīng)、活血的功效，有助于中風(fēng)患者手部功能喪失的功能康復(fù)。

降血壓食譜蝦肉餛飩食材：餛飩皮300克，蝦仁150克，韭菜100克，紫菜5克。調(diào)味料：香菜末、蔥末各10克，鹽2克，花椒粉、雞粉各1克，料理米酒、生抽各3克，香油少許。（注：生抽是一種淡醬油。）做法：1. 韭菜擇洗干凈，切末；蝦仁挑去腸泥，洗凈，剁成蝦泥，加韭菜末、蔥末、花椒粉、料理米酒、生抽、香油、雞精，朝一個(gè)方向攪打至出筋，制成餛飩餡。2. 取餛飩皮，包入適量餛飩餡，制成餛飩；取碗，放入鹽、香菜末、紫菜、香油。3. 湯鍋置火上，倒入適量清水燒沸，放入生餛飩煮開后再煮8～10分鐘，連湯盛入碗中即可。烹飪小幫手：餛飩皮包入餡料封口時(shí)，宜在面皮的捏口處涂少許清水，這樣面皮會(huì)捏合得比較牢，煮的過程中不易散開。

中風(fēng)吃什么有助于康復(fù)+2招自我按摩法