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什么是地皮菜呢地皮菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2022-04-09 11:54:47 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：不知道大家在生活中吃過地皮菜嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是地皮菜呢，以及地皮菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，如果你也想知道我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。什么是地皮菜呢?地皮菜是一種菌藻結(jié)合體，一般生

不知道大家在生活中吃過地皮菜嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是地皮菜呢，以及地皮菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，如果你也想知道我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

什么是地皮菜呢?

地皮菜是一種菌藻結(jié)合體，一般生長(zhǎng)在天然無(wú)污染的自然環(huán)境中，在夏季陰雨天大量生長(zhǎng)繁殖。干旱的季節(jié)是找不到的。地皮菜可以炒菜、煲湯、打鹵、包餡，特別好吃，味道清香柔潤(rùn) ，口感極佳。

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地皮菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

每100克含蛋白質(zhì)15克，高于雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高于木耳、猴頭，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克。鐵290毫克，均顯著高于其他藻類，是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物，對(duì)人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血也極為有利。地皮菜還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

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吃地皮菜有什么好處呢

1.地皮菜是兒童缺鈣癥的補(bǔ)充食物。

2.地皮菜是一種很好的低脂肪營(yíng)養(yǎng)保健菜，能降脂減肥。

3.地皮菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。

4.地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。

5.地皮菜對(duì)目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。

6.地皮菜性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

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地皮菜多少錢一斤呢

新鮮地皮菜大約十幾元一斤，干品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一種重要的野菜資源，市場(chǎng)對(duì)其需求很大，因?yàn)橐吧仄げ藷o(wú)論質(zhì)量還是數(shù)量均難以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，對(duì)人工種植的呼吁越來(lái)越高，最近幾年越來(lái)越多的個(gè)人和研究單位開始致力地木耳人工種植技術(shù)，并取得了很多不錯(cuò)的研究成果，可以推測(cè)很快就會(huì)有一套實(shí)用的種植技術(shù)出來(lái)。

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