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紅薯我們都知道可能熟吃，同時(shí)也是可以生吃的，兩者味道各有不同，不過(guò)對(duì)于生吃紅薯即使是生吃也依然有著很多功效，不過(guò)紅薯如果吃多了會(huì)出現(xiàn)屁多的現(xiàn)象，不尷尬也還是要適量吃。

生吃紅薯增肥還是減肥

吃紅薯到底是減肥還是增肥，這要看你怎么吃了。吃對(duì)了減肥吃錯(cuò)了就會(huì)增肥。紅薯的熱量為一百克九十九卡路里，熱量并不算高。紅薯含有豐富的纖維素，能夠增加我們的飽腹感，從而控制總熱量的攝入，還能夠幫助我們促進(jìn)排便，減少體內(nèi)垃圾的堆積，是能夠幫助我們減肥的。紅薯含有的脂肪比較少，并且它含有的一種黏蛋白，能夠幫助我們預(yù)防脂肪的沉積，減少皮下脂肪的堆積。并且它的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)，幫助我們提高身體的代謝能力，所以把紅薯作為主食是能夠幫助我們減肥。

但是吃紅薯減肥，有個(gè)對(duì)于量的要求，一般一天所吃的紅薯最好不超過(guò)三百克，也就是一兩個(gè)的量。如果一天吃太多，并且還吃了很多其他的東西，那么不僅不減肥，反而會(huì)增肥。一次性吃太多的紅薯，也還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生太多的二氧化碳，并且它含有的淀粉不好，所以會(huì)導(dǎo)致難以消化，從而可能會(huì)導(dǎo)致排便困難，就會(huì)增肥。

雖然我們大多數(shù)人每天適量的吃紅薯，或是把紅薯代替主食，都是能夠幫助我們減肥的，但是有一種人減肥既是是減肥，也不要吃紅薯，很可能會(huì)越吃越胖。

消化不良的人：對(duì)于吃飯容易脹氣，消化不良的人來(lái)說(shuō)，紅薯雖然好，但是不適合你吃。紅薯的纖維素比較豐富，有比較強(qiáng)的飽腹感，吃著容易飽還不容易餓。但是消化不良的人因?yàn)楸旧硐δ懿缓?，消化粗纖維的食物會(huì)比較困難些，不僅不能夠促進(jìn)排便，反而可能會(huì)導(dǎo)致便秘，帶來(lái)脹氣等不適，建議還是少吃。

生吃紅薯的好處和壞處生吃紅薯增肥還是減肥

生吃紅薯的好處

生津解渴：新鮮紅薯口感十分清甜脆嫩、食用后能起起到益氣、生津止渴的作用，對(duì)于心煩口渴、口干口苦以及津傷所導(dǎo)致的口干、聲音嘶啞癥狀，如果適當(dāng)吃生紅薯有很好的益氣生津的作用，從而起到改善效果。

瘦身減肥：紅薯的熱量并不是很高，并且其中含有大量的膳食纖維以及淀粉成分，食用后能起到較好的飽腹感，適當(dāng)生吃一點(diǎn)紅薯能減少其他高熱量食物的攝入，對(duì)減肥十分有好處。但注意一定不能過(guò)多食用，因?yàn)樯t薯當(dāng)中的淀粉較多，紅薯質(zhì)地較硬，過(guò)多食用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)從而出現(xiàn)消化不良的情況。

預(yù)防便秘：紅薯中纖維素含量十分豐富，直接生吃口感脆嫩多汁，食用后能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速體內(nèi)糞便的排出，同時(shí)還能改善大便干結(jié)的情況，可以保持大便的通暢柔軟，非常適合經(jīng)常性便秘人群食用。

預(yù)防心血管疾?。杭t薯當(dāng)中含有豐富的維生素A、維生素B、葉酸、胡蘿卜素以及鉀、鋅、鐵等微量元素成分，食用后這些成分能幫助排出血管內(nèi)垃圾毒素，從而能降低血液粘稠度，維持血管彈性，能保護(hù)血管降低心血管疾病發(fā)生的幾率。

生吃紅薯的好處和壞處生吃紅薯增肥還是減肥

生吃紅薯的壞處

凡是五十歲以上的中老年人，基本都是從五六十年代過(guò)來(lái)的，他們對(duì)紅薯的危害可是深有體會(huì)。長(zhǎng)期吃紅薯后，大量淀粉攝入，會(huì)一定來(lái)很尷尬的問(wèn)題，每天要放十幾個(gè)屁，甚至更多。放屁還是比較好的，那些吃了紅薯之后不放屁的人，則更多地被肚子脹等問(wèn)題困擾著，以至于飯量下降，身材變瘦。由于紅薯中的糖分含量比較高，不能在短時(shí)間內(nèi)被消化，脾胃的運(yùn)化負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，使得糖分滯留于體內(nèi)，進(jìn)一步阻礙脾胃的正常運(yùn)化，結(jié)果就是吃得越多，脾胃越是不好。

1.紅薯長(zhǎng)期吃得過(guò)多，會(huì)讓人腹脹，腹痛，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w。

2.糖分太多腹部不適。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，感到燒心，胃酸還會(huì)倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。另外，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，發(fā)生腹痛。

3.紅薯中缺少蛋白質(zhì)和脂肪。紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可以通過(guò)其他膳食進(jìn)行補(bǔ)充。

生吃紅薯的好處和壞處生吃紅薯增肥還是減肥

紅薯生吃好還是熟吃好

生鮮紅薯內(nèi)含有蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、脂肪、礦物質(zhì)，其中絕大部分是淀粉，其次是蛋白質(zhì)，再次是維生素、礦物質(zhì)和脂肪。這些物質(zhì)在生鮮紅薯肉體內(nèi)，都是以最高有機(jī)物形態(tài)貯存在紅薯莖塊肉內(nèi)。這些物質(zhì)，被人生鮮地吃進(jìn)胃里，胃壁磨碎，生機(jī)霉糜爛，再進(jìn)入腸胃，人體需要的有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收利用。由于這些生鮮物質(zhì)都是以最高有機(jī)物形態(tài)存在于腸胃，微生物霉需要花費(fèi)巨大的能量和很長(zhǎng)的時(shí)間，才能分解完小腸能吸收的所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體才能充分地吸收。然而，食物在人的腸胃里停留消化時(shí)間是有限的，微生物分解程度是不充分的，這些物質(zhì)還沒(méi)有被微生物霉充分分解時(shí)，人的消化系統(tǒng)早就將其當(dāng)作糞便排出體外，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

煮熟的紅薯就不一樣。大家知道，生紅薯甜味小，而熟紅薯非常甜。原因是，生紅薯碳水化合物是以淀粉的形式存在的，不甜，熟紅薯是以蔗糖、果糖、葡萄糖等形式存在的。而生紅薯是以蛋白質(zhì)形式存在的，熟紅薯以氨基酸形式存在的。紅薯煮熟后，內(nèi)面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都由高溫增加了能量，使淀粉、蛋白質(zhì)等快速地降解成低碳糖和氨基酸，直接在人體內(nèi)被小腸快速地吸收利用。

總之，生吃紅薯，有一部分營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被人體吸收而浪費(fèi)，熟紅薯卻被人體能充分地吸收利用。所以，紅薯熟吃營(yíng)養(yǎng)高。