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時(shí)間:2022-05-10 13:05:18 編輯:nvsheng 111
導(dǎo)讀:天氣正涼,吃麻辣鍋的正合適!但是沒朋友又想吃怎么辦!沒關(guān)系,其實(shí)自己一個(gè)人也能體驗(yàn)吃麻辣鍋的爽感!一起了解有哪些人氣麻辣燙吧!臺(tái)灣麻辣鍋哪家好吃?TOP 1/四口田手作麻辣「正」高雄文化路溫和的湯頭,
TOP 1/四口田手作麻辣「正」
高雄文化路
溫和的湯頭,微辣微麻越喝越順,而且百元內(nèi)就能吃到超多料!建議可以加點(diǎn)烏龍面、松阪豬,都很受歡迎喔!
TOP 2/阿二麻辣食堂
臺(tái)北北投
香氣十足、整體偏咸,熱滾滾的湯頭很適合重口味。另外還可以嘗試本店招牌鹵肉飯,味道偏甜、肥肉居多,道地的南部口味很受歡迎!
TOP 3/饕公麻辣燙
臺(tái)南府前路
萬惡宵夜就決定是你了!食材新鮮、CP值高,開到凌晨5:00,是臺(tái)南夜貓族之間的知名美食。不過龍骨高湯的評(píng)價(jià)似乎比麻辣湯頭還高!
TOP 4/紅九九個(gè)人麻辣鍋
臺(tái)北大安
單人座位讓邊緣人看了好暖心,原來一個(gè)人也可以吃豪華鴛鴦鍋??!20種中藥藥材隨你搭、鴨血豆腐隨你續(xù)、麻度辣度客制化,一個(gè)人就是可以隨心所欲!
TOP 5/簡師傅麻辣臭豆腐
桃園中壢
湯底辛辣順口,加進(jìn)蔥花及肉末后更加吸引人。吸飽湯汁的臭豆腐口感軟嫩,而且臭得包你過癮!
TOP 6/小東路麻辣關(guān)東煮
臺(tái)南小東公園
開到凌晨3:00,又一家深夜食堂!菜色豐富、價(jià)格合理、醬料特殊又夠味,味道大受好評(píng)不過似乎排起隊(duì)來很嚇人!
TOP 7/得記港式麻辣鴨血
臺(tái)北公館
入味的臭豆腐及滑嫩鴨血,是許多畢業(yè)校友念念不忘的好滋味。辛辣湯頭后勁超強(qiáng),建議第一次吃的人先點(diǎn)小辣就好喔!吃完還可以吃隔壁的鴉片粉圓,這樣吃超過癮!
TOP 8/楊記麻辣臭臭鍋
高雄三民區(qū)
份量嚇?biāo)廊说呐炫?,小鳥胃別輕易嘗試。不過價(jià)格親民,標(biāo)準(zhǔn)便宜又大碗! 建議愛吃辣的要點(diǎn)至少中辣以上的辣度才會(huì)被辣得爽喔。
TOP 9/子辣個(gè)人麻辣火鍋
臺(tái)北延吉街
由多種中藥材熬制而成,包含丁香、桂皮、白豆蔻等等,湯頭溫和清爽,屬于養(yǎng)生取向的麻辣鍋。與紅九九同樣是個(gè)人座位,不過價(jià)格親切一些、肉質(zhì)也優(yōu),尤其獨(dú)門醬料很值得一試!
吃麻辣鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)1、在日常飲食中,仍要保證疏菜的攝入。五谷雜糧要吃好,不能一味追求爽口,天天火鍋。
2、吃火鍋或飲食不宜太燙,更不要冷熱混食頻繁刺激牙齒和牙齦。
3、亞健康吃海鮮鍋時(shí),咬食蝦蟹殼類要注意,以免導(dǎo)致穿刺、咬斷蛀牙部位或假牙等。另外,許多人在煲湯或打火鍋時(shí),食物煮得不太爛,牙齒咬過硬的食物,一方面易造成牙體缺損,另一方面容易造成咬合創(chuàng)傷,這些都是牙髓炎、根尖周病的誘因之一。
麻辣鍋怎么做好吃材料:丸子適量,火腿4片,小白菜半斤,金針菇1把,千張2張,麻椒10粒,干辣椒10個(gè),蔥適量,姜適量,蒜適量,醬油1勺,香油1勺,白糖半勺,孜然半勺,精鹽少許,味精少許,重慶火鍋底料半塊。
做法:
1.青菜和金針菇洗凈,把各類丸子放入開水中解凍,稍軟時(shí)瀝干撈出;干豆腐切粗絲,蔥姜蒜切大塊大片,粗獷一些。
2.在鍋中放油,放入配料,煸炒出香辣味,放入火鍋底料塊小火熬開,放入蔥姜蒜爆香。
3.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒。
4.緊接著加入干豆腐絲翻炒,加入小白菜。
5.中火慢慢的翻炒,直到小白菜變軟塌下來。
6.加入一勺醬油和半勺白糖,開大火翻炒,撒入孜然粒,最后加入一勺香油,可以裝盤享用啦。
小技巧:
1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發(fā)出來。
2.蔥姜蒜切粗獷些,更能入味。
3.火鍋底料本身味很重,所以后加的鹽要少量。
4.個(gè)人覺得干豆腐絲和青菜比較好吃,丸子類少量搭配便可。
麻辣香鍋蝦怎么做好吃麻辣香鍋蝦食材介紹
活蝦500g,姜1塊,蒜4顆,干辣椒適量,花椒適量,生抽1大勺,大蔥1段,八角3顆,食用油適量
麻辣香鍋蝦的做法步驟
1、新鮮活蝦。
2、從尾巴到數(shù)第二節(jié)用牙簽挑出蝦線。
3、辣椒用清水泡一會(huì)兒,以免容易糊掉。
4、泡好了洗干凈控水備用。
5、如圖處理蔥姜蒜。
6、鍋里放入適量食用油,是平時(shí)炒菜的雙倍量。
7、油溫七八成熱時(shí),放入處理好的蝦翻炒。
8、炒到蝦殼呈透明狀,盛出備用。
9、鍋里留底油,放入蔥姜蒜花椒炒出香味。
10、放入干辣椒翻炒幾下。
11、放入處理好的蝦翻炒均勻。
12、調(diào)入一大勺生抽,翻炒均勻即可出鍋。
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