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時(shí)間：2022-06-02 12:24:23 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：今天臘八節(jié)，相信很多人在腌制臘八蒜吧！臘八蒜無論是炒菜還是配餃子都是一級(jí)贊，沒有打算的沖味，酸甜可口，不過寶寶們的腸胃比較脆弱，可以吃臘八蒜嗎？寶寶可以吃臘八蒜嗎大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。
今天臘八節(jié)，相信很多人在腌制臘八蒜吧！臘八蒜無論是炒菜還是配餃子都是一級(jí)贊，沒有打算的沖味，酸甜可口，不過寶寶們的腸胃比較脆弱，可以吃臘八蒜嗎？
大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強(qiáng)的抗病毒及殺菌作用，素以廉價(jià)藥膳而聞名。寶寶多吃大蒜，能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，更重要的是大蒜中的大蒜素很強(qiáng)的殺菌作用，因此人們經(jīng)常在涼菜中添加一些大蒜起到提味、殺菌的作用。
幫助寶寶抗菌消炎： 大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
對(duì)付寶寶體內(nèi)寄生蟲：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
兩歲以內(nèi)的寶寶最好是不要吃，兩歲以上的可以少量食用，雖然大蒜可以殺菌，但是多吃也是不好的
大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。大蒜雖好但不能多食，大蒜刺激性較強(qiáng)，因?qū)殞氝€小腸胃功能還不完善，最好要少吃，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時(shí)服用。
主料：紫皮大蒜200克、優(yōu)質(zhì)米醋300克、糖10克
1.將紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.把剝好的蒜瓣放入可以密封的玻璃容器中，加入一小勺白糖。
3.倒入米醋，米醋的量大約和蒜持平。
4.蓋上密封蓋，放入冰箱或者家里比較陰涼的地方，大約有一半左右的蒜開始變綠，泡足兩周以上全部蒜就都會(huì)變綠了。
1.剝好的大蒜和玻璃器皿要保證無水無油，并且將有傷疤的大蒜棄之不要，因?yàn)檫@兩種情況在泡制過程中都會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。
2.臘八蒜和泡臘八蒜的醋除了配餃子吃，拌涼菜味道也更棒。
大蒜和何首烏不能一起吃:同食發(fā)生不良生化反應(yīng)，會(huì)引起腹瀉。
大蒜和地黃不能一起吃:同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，使相互的營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
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