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時間：2022-04-11 18:51:47 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：大腸包小腸實際上是一種小吃，而且味道真的非常好。近段時間大腸包小腸成為了一句網(wǎng)絡(luò)用語，那么大家清楚大腸包小腸是哪里的小吃嗎？大腸包小腸是什么意思呢？大腸包小腸是哪里的小吃大腸包小腸是臺灣的美食。它的一
大腸包小腸實際上是一種小吃，而且味道真的非常好。近段時間大腸包小腸成為了一句網(wǎng)絡(luò)用語，那么大家清楚大腸包小腸是哪里的小吃嗎？大腸包小腸是什么意思呢？
大腸包小腸是哪里的小吃大腸包小腸是臺灣的美食。它的一般做法是將糯米腸、香腸經(jīng)過炭烤，把糯米腸切開后將香腸潛入其中，然后再加入各類醬料。所謂的大腸指的便是外層的糯米腸，小腸則是內(nèi)層的香腸。這樣一來，燒烤烹飪時香腸散發(fā)出的香氣便會被糯米吸收，糯米會沁入肉香，滋味就別提啦！這種小吃并不是傳統(tǒng)就有的，而是在上世紀(jì)90年代后才開始出現(xiàn)，短短幾十年時間風(fēng)靡全球，足見這種飲食的魅力。其實從做法上，很容易讓我們聯(lián)想到當(dāng)年流行的"熱狗"，都是以碳水裹著香腸的做法，只不過相較于面包，糯米更符合東方人的飲食習(xí)慣和口味需求，所以熱狗的風(fēng)沒有刮太久，反而是大腸包小腸經(jīng)久不衰，從臺灣一地發(fā)展到處處皆有。
最近網(wǎng)絡(luò)上很流行一句話“人生無常大腸包小腸”，特別是在某音上非常流行，很多網(wǎng)友可能不太清楚具體是什么意思。“人生無常大腸包小腸”梗含義：此梗的意思就是人的一生總是會經(jīng)歷著各種各樣的的事情，人生如戲，今天相見，明天掛墻，誰也不會知道自己什么時候死，生活中應(yīng)該保持一顆樂觀，寬容的心態(tài)。
此梗出自動畫片《海綿寶寶》中章魚哥的一句臺詞“well，it was fun while it lasted”，被臺灣版配音無厘頭翻譯成了“人生無常大腸包小腸”，由于這句話太過沙雕，就被網(wǎng)友們拿去做各種沙雕視頻的配音，被人大量使用而火了。
1、豬腸衣以鹽、白醋(份量外)搓揉沖洗干凈再瀝干水份；圓糯米洗凈并泡水2～4小時后，撈起瀝干水份；香腸煎熟；紅蔥頭切片，以沙拉油炸香后，撈起瀝干油脂；金鉤蝦洗凈切末；水煮花生稍氽燙后備用。
2、熱鍋，加入花生油將姜末、金鉤蝦炒香后起鍋，再於同一鍋內(nèi)放入作法1的圓糯米、花生拌炒至約4～5分熟（即半生熟），再加入調(diào)味料A拌炒均勻后起鍋，即為大腸的內(nèi)餡。
3、將豬腸衣一端打結(jié)，以漏斗灌入作法2的內(nèi)餡，約6～7分滿，每15～20公分為一段，再用細麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。
4、蒸籠以大火煮水燒滾后，放入作法3的糯米腸后，以中火蒸40～50分鐘后取出，待稍涼時，由中間剖開夾入作法1的香腸，再淋上調(diào)味料B，撒上香菜即可。
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