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高血壓特殊人群主要包括：老年高血壓患者、妊娠高血壓患者、兒童高血壓患者。因所處的生理階段不同，而且血壓又高，他們的飲食不但要適合本身的生理需要，還要對(duì)降壓產(chǎn)生較好的效果。這樣才有益于這些人的身體健康及病情的穩(wěn)定。

老年高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)

1.控制熱量攝取，保持理想體重。

2.限鹽。每日用鹽量宜控制在5克以內(nèi)，血壓高時(shí)應(yīng)限制在3克以內(nèi)，對(duì)血壓較高或合并心衰者攝鹽量應(yīng)更嚴(yán)格限制，每日用鹽量以一兩克為宜。

3.控制脂肪的攝取量。烹調(diào)時(shí)宜少用油，盡量選用植物油，少用動(dòng)物油。忌吃油煎或油炸食物。宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如全谷食物、魚(yú)肉、低脂奶類(lèi)等。

4.適量多吃些新鮮蔬菜、水果等含維生素C較為豐富的食物。研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓病患者中血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。

5.攝取充足的鈣量。老年高血壓患者每天鈣的攝取總量可以達(dá)到2000毫克。

6.忌吃得過(guò)飽。老年人消化機(jī)能減退，過(guò)飽易引起消化不良。同時(shí)，吃得過(guò)飽可使橫膈肌位置上移，影響心肺的正常功能和活動(dòng)。另外，消化食物需要大量的血液集中到消化道，心腦供血相對(duì)減少，極易引發(fā)中風(fēng)。

7.忌過(guò)量飲酒。過(guò)量飲酒可使老年高血壓患者的胃黏膜萎縮，容易引起炎癥和出血，還容易引起肝硬化。建議飲用少許紅酒，每日不超過(guò)50克。

高齡高血壓患者別太飽五谷類(lèi)助降血壓

食物選擇

宜吃食物,多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜;適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝取，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)等。

少吃或不吃的食物,油炸食品、糖果、點(diǎn)心、甜飲料等高熱量食物;醬菜、腐乳、咸魚(yú)等鹽腌食品;肥肉及各種動(dòng)物性油脂，控制動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子等高膽固醇食物。

高齡高血壓患者別太飽五谷類(lèi)助降血壓

燕麥：降低體內(nèi)鈉含量，輔助降血壓

性味歸經(jīng)：性平，味甘;歸肝、脾、胃經(jīng)。

推薦用量：每餐宜吃40克。

營(yíng)養(yǎng)成分

燕麥含有人體所需的8種氨基酸與維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)

保健功效

燕麥可以促進(jìn)血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力，預(yù)防心腦血管疾病;對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力、延年益壽也大有裨益

膳食纖維讓血壓降低的原因

幫助排鈉，輔助降血壓。燕麥富含的膳食纖維具有吸附鈉的作用，使人體內(nèi)多余的鈉隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而輔助降血壓。

對(duì)預(yù)防并發(fā)癥的益處

預(yù)防高血壓合并血脂異常。燕麥能降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，可起到調(diào)脂減肥的功效，預(yù)防高血壓合并血脂異常。

特別提示

1.燕麥一次不宜吃太多，吃多了會(huì)出現(xiàn)胃痛、腹脹等不適感。

2.即食燕麥片烹煮的時(shí)間不宜過(guò)久，不然會(huì)損失其營(yíng)養(yǎng)。

搭配宜忌

V　大米+燕麥控制餐后血糖,燕麥有抑制血糖值上升的作用，與含淀粉較多、容易升高血糖含量的白米一起食用，能較好地控制餐后血糖。

V　蝦+燕麥有利于牛磺酸的合成,蝦中?；撬岬暮肯喈?dāng)豐富，它可以護(hù)心、解毒;燕麥中富含維生素B6，有利于牛磺酸的合成。二者搭配，有助于人體健康。

V　香蕉+燕麥改善睡眠,香蕉含有較多維生素B6，可幫助提高人體內(nèi)的血清素含量;燕麥谷皮有助于提高體內(nèi)血清素含量，可改善睡眠狀況。二者搭配，更有助提高血清素含量，改善睡眠。

高齡高血壓患者別太飽五谷類(lèi)助降血壓

小米：幫助高血壓患者調(diào)養(yǎng)身體

性味歸經(jīng)：性微寒，味甘;歸脾、胃、肺經(jīng)。

推薦用量：每餐宜吃60克。

營(yíng)養(yǎng)成分

小米富含膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鎂等

保健功效

小米能清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、緩解嘔吐，有效預(yù)防血管硬化，還有利于恢復(fù)體力，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)婦的虛寒體質(zhì)

降血壓關(guān)鍵字：B族維生素、煙酸、膳食纖維、鈣

讓血壓降低的原因

抑制血管收縮、降低血壓。小米所含有的B族維生素、菸鹼酸、膳食纖維及鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。此外，小米對(duì)脾胃虛弱、消化不良、小便不利的高血壓患者可產(chǎn)生調(diào)養(yǎng)身體的作用。

特別提示

1.用小米煮粥時(shí)不宜加食用鹼，會(huì)破壞其所含有的維生素B群。另外，小米粥也不要熬得太稀，熬得稍微稠一些，更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

2.小米性微寒，體質(zhì)虛寒者應(yīng)少吃，氣滯者忌食。

搭配宜忌

V　小米+肉類(lèi) 補(bǔ)充賴氨酸,小米宜與肉類(lèi)搭配在一起食用，因?yàn)樾∶字械陌被崛狈嚢彼?，而肉?lèi)的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補(bǔ)小米中缺乏賴氨酸的不足。

V　小米+黃豆護(hù)膚，護(hù)眼,小米的類(lèi)胡蘿卜素在維生素A缺乏時(shí)，可轉(zhuǎn)化成維生素A，與黃豆的異黃酮發(fā)生作用，可以保護(hù)皮膚，對(duì)眼睛視力有好處。

V　小米+南瓜輔助降低血壓,小米可以抑制血管收縮、降低血壓;南瓜所含膳食纖維可以吸附體內(nèi)的鈉，使體內(nèi)鈉含量降低，從而輔助降低血壓。

綠豆：利尿、排鈉，輔助降血壓

性味歸經(jīng)：性寒，味甘;歸心、胃經(jīng)。

推薦用量：每餐宜吃25克。

營(yíng)養(yǎng)成分

綠豆富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、糖類(lèi)及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分

保健功效

對(duì)葡萄球菌以及多種病毒能起到抑制作用;具有抗過(guò)敏作用，可輔助治療尋麻疹;還能清熱降暑、解毒、止渴利尿、降血脂和膽固醇

降血壓關(guān)鍵字：利尿

讓血壓降低的原因

減少對(duì)血管壁的壓力，輔助降壓。綠豆具有利尿的功效，可幫助人體從尿液中排出體內(nèi)多余的鈉，使血細(xì)胞中水含量及血管內(nèi)的血容量降低，心臟輸出的血量也會(huì)減少，從而減小血液對(duì)血管壁的壓力，起到輔助降壓的作用。

對(duì)預(yù)防并發(fā)癥的益處

綠豆具有降血脂的功效，適合并發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化及血脂異常的高血壓患者食用。

特別提示

1. 服用溫補(bǔ)的藥物時(shí)不宜吃綠豆，會(huì)降低藥物的藥效。

2. 綠豆性寒，脾胃虛寒及常拉肚子的人不宜多吃。

搭配宜忌

V　南瓜+綠豆保健,南瓜和綠豆一起吃，有良好的保健作用。

高齡高血壓患者別太飽 五谷類(lèi)助降血壓

高齡高血壓患者別太飽五谷類(lèi)助降血壓