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時(shí)間:2022-06-28 17:01:12 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:雞湯具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效,尤其對(duì)身體較為虛弱的女性,平時(shí)可以多喝烏雞湯。那么,三伏天可以喝雞湯嗎?三伏天喝雞湯好嗎?三伏天可以喝雞湯嗎三伏天是出現(xiàn)在小暑與處暑之間,是夏天最難熬的季節(jié),也是最適宜身體
雞湯具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效,尤其對(duì)身體較為虛弱的女性,平時(shí)可以多喝烏雞湯。那么,三伏天可以喝雞湯嗎?三伏天喝雞湯好嗎?
三伏天可以喝雞湯嗎三伏天是出現(xiàn)在小暑與處暑之間,是夏天最難熬的季節(jié),也是最適宜身體清補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。這個(gè)季節(jié)人的新陳代謝比較旺盛,身體消耗量很大。適當(dāng)喝點(diǎn)用黃芪煲的烏雞湯有助于補(bǔ)虛、祛濕、健胃開脾、預(yù)防感冒。黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品,民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說經(jīng)常用黃芪煎湯或泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。
烏雞湯的做法食材與配料:烏雞300克、黃芪30克、蔥、姜、枸杞少許、鹽、香菇少許
1、烏雞清理干凈,蔥切段,姜切片,黃芪枸杞淘洗干凈,香菇泡發(fā)。
2、燉鍋加水放入所有的食材,水的量通常是食材的兩倍。
3、大火煮30分鐘,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘放入鹽和枸杞煮5分鐘即可。
燉烏雞湯的方法很簡(jiǎn)單有幾點(diǎn)要注意,開始水一定要加足夠中途不能加水,中間燉湯時(shí)不要打開鍋蓋,否則精華會(huì)散發(fā)出去,鹽和枸杞要最后放,鹽最后放不會(huì)破壞烏雞肉質(zhì)的口感,枸杞不適合長(zhǎng)時(shí)間煮最后放不會(huì)破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個(gè),豆腐四塊,生姜三片。
做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。
功效:清熱瀉火,養(yǎng)陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經(jīng)絡(luò),化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
2、西洋參石斛豬瘦肉湯
材料:西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許。
做法:豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件。西洋參切片,石斛、蜜棗沖凈。生姜切片。將之放入湯鍋中,適量清水,煮沸后,慢火煮約兩小時(shí),調(diào)味供用。
功效:西洋參,甘、微苦,寒,補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清火生津。石斛養(yǎng)陰清熱,益胃生津,用于熱病傷津者,常配生地、麥冬等。豬瘦肉甘咸平,滋潤(rùn)健脾。生姜,辛溫,健脾和中。
3、消暑老鴿湯
材料:節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個(gè)、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:節(jié)瓜刮皮,切大塊狀;薏米、陳皮洗凈,均稍浸泡,且陳皮去瓤;老鴿宰洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈,切塊狀。除節(jié)瓜和何葉外,將湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸后改文火煲至1個(gè)小時(shí),下節(jié)瓜和何葉再滾1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
功效:鴿血中富含血紅蛋白,對(duì)手術(shù)后傷口愈合有相當(dāng)好的促進(jìn)作用。節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)變種,有著冬瓜的消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功,且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒,有健脾、祛濕、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功,合而為湯,鮮香、清甜、味美,為夏令消暑養(yǎng)生靚湯,且男女老少皆宜。
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