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谷愛(ài)凌要吃涮羊肉慶祝涮羊肉哪個(gè)部位的羊肉好吃

時(shí)間：2022-04-16 10:44:52 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：通常我們大家都知道，在天氣比較寒冷的時(shí)候很多人都會(huì)選擇吃火鍋，而我們的奧運(yùn)冠軍谷愛(ài)凌也喜歡吃火鍋，那么我們便了解一下谷愛(ài)凌要吃涮羊肉慶祝？涮羊肉哪個(gè)部位的羊肉好吃？谷愛(ài)凌要吃涮羊肉慶祝谷愛(ài)凌賽后接受采

通常我們大家都知道，在天氣比較寒冷的時(shí)候很多人都會(huì)選擇吃火鍋，而我們的奧運(yùn)冠軍谷愛(ài)凌也喜歡吃火鍋，那么我們便了解一下谷愛(ài)凌要吃涮羊肉慶祝？涮羊肉哪個(gè)部位的羊肉好吃？

谷愛(ài)凌要吃涮羊肉慶祝

谷愛(ài)凌賽后接受采訪時(shí)表示，“我非常高興家人能看到我今天的比賽，他們一直特別支持我，他們最大的希望是能看到我高興，能讓我滑到自己的最好，然后能看到我享受。所以我覺(jué)得我一直特別感謝他們對(duì)我的支持，然后我能給他們最好的禮物，玩得太開(kāi)心了?！惫葠?ài)凌在北京冬奧會(huì)收獲兩金一銀，賽后接受采訪時(shí)，谷愛(ài)凌說(shuō)要跟奶奶去吃飯慶祝，吃涮羊肉！可能要睡一會(huì)兒再去領(lǐng)獎(jiǎng)，然后回來(lái)再睡一會(huì)兒~昨天，她把第一塊金牌掛在了奶奶脖子上，但谷愛(ài)凌說(shuō)第二塊金牌屬于自己。此前在比賽中，谷愛(ài)凌接受采訪時(shí)吃的韭菜盒子，提到的包子和黑芝麻湯圓等美食都被帶火。而此前谷愛(ài)凌曾表示，自己非常喜歡吃北京烤鴨。

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涮羊肉哪個(gè)部位的羊肉好吃

1、黃瓜條：黃瓜條是羊后腿的大腿內(nèi)側(cè)部分，一片肉兩種顏色。與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦適中，口感嫩滑，是很多老北京的最愛(ài)。

2、羊里脊：羊脊椎的兩側(cè)，緊靠脊骨后側(cè)的小長(zhǎng)條肉，纖維細(xì)長(zhǎng)，這個(gè)部位肉質(zhì)較瘦，久涮易柴。純瘦，口感嫩。

3、羊上腦：羊上腦因?yàn)榻咏蝾^，所以稱為“上腦”。這一部分的肉質(zhì)中脂肪交雜均勻，分布似大理石花斑，質(zhì)地較嫩。

4、羊筋肉：和豬蹄筋是一樣的,羊筋是羊蹄的韌帶。羊筋肉腰窩，五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窩肉，俗話說(shuō)“頂香貼骨肉”，所以這個(gè)部位的肉最香。白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同組成，口感和味道都很美。特別值得一提的是，它是羊肉里僅有的兩塊脆口的肉，口感很特別。

5、羊磨襠：羊磨襠就是臀尖肉，質(zhì)地松軟，因?yàn)榭垦蛭驳牟糠?，所以最鮮也最易膻。二成肥，口感肥嫩。

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涮羊肉起源于什么朝代

涮羊肉的起源有三種說(shuō)法：1、元代，當(dāng)年忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征，在人困馬乏的時(shí)候，猛想起家鄉(xiāng)的菜肴，于是就讓軍廚去做，但是這個(gè)時(shí)候發(fā)現(xiàn)有敵情，于是廚師就將羊肉切成薄肉，在水中涮好，忽必烈吃完之后，翻身上馬迎敵，獲得勝利。2、清朝，涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始于清初。在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)?！杜f都百話》云：“羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)最普通之美味，須于羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味。”3、宋遼，從考古資料看，內(nèi)蒙昭烏達(dá)盟敖漢旗出土的遼早期壁畫(huà)中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3個(gè)契丹人圍火鍋而坐。有的正用筷子在鍋中涮羊肉，火鍋前的方桌上有盛著羊肉的鐵桶和盛著配料的盤(pán)子。這是目前所知描繪涮羊肉的最早資料。

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涮羊肉和火鍋有什么區(qū)別

主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、分類不同、主要食材不同、口味不同，涮羊肉指羊肉火鍋?；疱佉话闶侵敢藻仦槠骶?，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)來(lái)涮煮各類食物的烹調(diào)方式?；疱伻珖?guó)各地都有不同的吃法，有用海鮮打底的，有川味的，有米粥的，有菌菇的，完全看個(gè)人想吃什么口味的，本質(zhì)上吃的是湯料的味道，基本什么玩意被這霸道的底湯煮完都吃不出原本的食材味道。

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