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腰果的好處腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2022-04-24 11:45:41 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：腰果是一種休閑小零食，很多人都很愛吃腰果。腰果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，對(duì)人的身體也有需要的好處。但同時(shí)腰果的熱量很高，因此不能多吃?，F(xiàn)在就跟大家簡(jiǎn)單介紹一下腰果含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分腰果的成分腰果，味甘、性平

腰果是一種休閑小零食，很多人都很愛吃腰果。腰果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，對(duì)人的身體也有需要的好處。但同時(shí)腰果的熱量很高，因此不能多吃。現(xiàn)在就跟大家簡(jiǎn)單介紹一下腰果含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分

腰果的成分

腰果，味甘、性平。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎健脾，下氣止渴之功效。主治老年便秘、失眠健忘、食欲減退、腰膝酸軟等癥。

每100克腰果含蛋白質(zhì)17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纖維3.6克，灰分2克，視黃醇8毫克，硫胺素0.27微克，核黃素0.13毫克，尼克酸1.3毫克，胡蘿卜素49毫克，維生素E3.17毫克，鈣26毫克，鈉251.3毫克，鋅4.3毫克，錳1.8毫克，磷395毫克，鎂153毫克，硒34微克，鉀503毫克，鐵4.8毫克，銅1.43毫克。

現(xiàn)代研究表明：腰果富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。它所含的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。

腰果一般人均可食用，但因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。每日吃3-5顆即可。

腰果的好處腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.腰果含有熱量較高，含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，能延緩衰老。

2.腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對(duì)心腦血管大有益處。

3.堅(jiān)果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且含氨基酸的種類與谷類中氨基酸的種類互補(bǔ)。

4.腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

5.腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。

腰果的好處腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值