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奶茶要用什么茶葉奶茶要用紅茶嗎

時(shí)間：2022-06-03 11:20:49 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：奶茶是很多女生都很喜歡的一種飲品，現(xiàn)在的奶茶店也是非常多的，但是經(jīng)常在奶茶店買(mǎi)奶茶的話(huà)，價(jià)格是比較高的，所以很多人會(huì)自己在家做奶茶，那么奶茶要用什么茶葉？奶茶要用紅茶嗎？奶茶要用什么茶葉大部分的奶茶都

奶茶是很多女生都很喜歡的一種飲品，現(xiàn)在的奶茶店也是非常多的，但是經(jīng)常在奶茶店買(mǎi)奶茶的話(huà)，價(jià)格是比較高的，所以很多人會(huì)自己在家做奶茶，那么奶茶要用什么茶葉？奶茶要用紅茶嗎？

奶茶要用什么茶葉

大部分的奶茶都是選擇用紅茶來(lái)制作，其中最適合做奶茶的紅茶中最出名的就是印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶，阿薩姆茶湯偏紅色，帶有淡淡的焦糖味，斯里蘭卡錫蘭紅茶茶湯顏色橙亮，滋味醇厚。想要制作奶茶，所選用的茶最好是優(yōu)質(zhì)的茶葉，這樣做出來(lái)的奶茶不苦不澀，如果用茶包的話(huà)，雖然比較方便，但是用茶包制作出來(lái)的奶茶口感會(huì)略帶苦澀。通常奶茶店都會(huì)有自己的秘方和專(zhuān)業(yè)的配茶師，一般奶茶的配茶最好是用三種以上的紅茶，其中就有祁門(mén)紅茶。在家制作簡(jiǎn)易奶茶的方法也非常簡(jiǎn)單，我們只需要先煮出一鍋開(kāi)水，再將茶葉倒入開(kāi)水中浸泡五分鐘左右的時(shí)間，然后往茶水中加入牛奶煮沸并悶十分鐘左右，最后過(guò)濾出煮好的奶茶即可飲用。

奶茶要用什么茶葉奶茶要用紅茶嗎

奶茶要用紅茶嗎

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。奶茶為什么要用紅茶原因在于萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。奶茶為什么要用紅茶而不是綠茶呢，綠茶這種東西從茶的實(shí)際意義來(lái)看，其實(shí)是一種“異類(lèi)”的工藝產(chǎn)物，綠茶采用的是嫩芽葉未經(jīng)許多發(fā)酵的處理，因此所有的綠茶包括極品的國(guó)內(nèi)八大種類(lèi)綠茶，口味都有苦澀的成分，這種味道是直接殺青炒制的結(jié)果。綠茶的成分和口味，決定了它是一種只適合東方人口味的飲料，品的是“新”、“鮮”、“嫩”，卻沒(méi)有紅茶的諸多優(yōu)點(diǎn)，添加奶和糖也不是不可以，只是沒(méi)人這么喝而已。

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奶茶為什么熱量高

1、奶茶里面一般都是糖粉，或者是奶漿，白糖是絕對(duì)的。其實(shí)很多人真正的煮奶茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)，煮的牛奶和紅茶其實(shí)反而更健康不會(huì)太甜。

2、果葡糖漿加的很多，自己在家里面再怎么做，都不能做出奶茶店的味道，因?yàn)橛行┨砑觿?，家里是找不到，這些也是會(huì)讓人長(zhǎng)胖的。

3、奶茶一般是加波霸，或者是珍珠，這些就是木薯粉，就是淀粉，就是大量的碳水化合物，吃了自然就是會(huì)胖，而且也是不知不覺(jué)的。

4、奶茶的種類(lèi)也是很多的，不只是單純的一杯紅茶，只要是關(guān)于甜的飲料，都是會(huì)加很多的甜味劑，增加味道。

5、水分含量非常的少，不要看奶茶是液體嗎，其實(shí)用的水很少的，都是糖粉對(duì)沖出來(lái)的，自然熱量高。

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奶茶要怎么做才好喝

白糖放入無(wú)水的鍋里，中火加熱至成魂珀色，接著往鍋中倒入牛奶，并將茶葉順便倒進(jìn)牛奶中，這時(shí)焦糖會(huì)突然結(jié)塊，但是也會(huì)慢慢化開(kāi)。起初的時(shí)候，茶葉會(huì)懸浮在牛奶上，不過(guò)隨著茶葉對(duì)牛奶的吸收，它自己就會(huì)沉浸在牛奶中。接著拿出我們的搟面杖，用一頭上下碾壓鍋中的茶葉，目的是讓茶葉的味道完全散發(fā)出來(lái)。喜歡茶重口味的伙伴可以多碾壓一會(huì)，喜歡奶味重的伙伴，可以少煮一會(huì)，主要還是按照自己喜歡的味道來(lái)煮。正常情況下煮至奶茶顏色不再變，然后用漏勺將茶葉撈出，關(guān)火，把煮好的奶茶放入杯中就可以了。如果喜歡冰奶茶的味道，就將晾涼的奶茶放入冷凍中。凍成冰后放入現(xiàn)煮的奶茶中，讓二者融為一體，絲毫不會(huì)影響奶茶的味道。

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