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大暑為什么喝羊湯？?大暑喝羊湯的功效

時間：2022-06-24 12:59:24 編輯：nvsheng

導讀：大暑是三伏天種最熱的一段時間，這段時間人會感覺比較燥熱，因此，一般是建議多吃清熱解渴的食物。但是有些地方有大暑喝羊湯的習俗。那么，大暑為什么喝羊湯？大暑喝羊湯有什么功效？大暑為什么喝羊湯羊肉在伏天吃，營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉湯因為山上的青草剛剛抽綠，羊吃完抽綠的青

大暑是三伏天種最熱的一段時間，這段時間人會感覺比較燥熱，因此，一般是建議多吃清熱解渴的食物。但是有些地方有大暑喝羊湯的習俗。那么，大暑為什么喝羊湯？大暑喝羊湯有什么功效？

大暑為什么喝羊湯

羊肉在伏天吃，營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，有益健康。而在暑天之前的羊肉湯因為山上的青草剛剛抽綠，羊吃完抽綠的青草時，體內殘存了不少毒素。

暑日喝點羊肉湯能開胃護胃，增進食欲，特別是婦女產后食之更能起到補體作用。過去每到暑期，人們有互贈羊肉的習俗。羊肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補，所以說體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。、

?大暑為什么喝羊湯？?大暑喝羊湯的功效

大暑喝羊湯的由來

據(jù)了解，棗莊人大暑吃伏羊的習慣，與當?shù)氐霓r事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區(qū)，入伏之時，正是麥收結束，新麥上市的時候，是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受，那時候農村能有什么好吃的，也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心，殺只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的閨女接回來，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

現(xiàn)在的棗莊市民大暑喝羊肉湯，已經不單單是為了身體健康，更多的是為了和好友相聚一下，喝湯吃肉拉呱小酌，喝暑羊已經漸漸成為棗莊人一年中較為重要的節(jié)日。

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此外，莆田人也有大暑吃羊肉的習慣。莆田人在大暑節(jié)那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗，叫做“過大暑”。溫湯羊肉是莆田獨特的風味菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進滾湯的鍋里翻燙。撈起放人大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出土市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。羊肉性溫補，食用、藥用威宜。大暑節(jié)那天早晨，羊肉上市，供不應求。

大暑天，人體的能量消耗比較多，此時，以補虛治勞，充長形氣的羊肉補充能量，應該說是非常合適和必要的。由于有效果，所以這個習俗得以保存，并被越來越多的人所接受。但羊肉辛溫，并非人人都適宜，尤其對很多病人來說，羊肉應列為禁忌入口的食品。感冒咳嗽、皮膚病在發(fā)作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至于陰虛火旺的人，還是少食為好。另外，吃羊肉不宜過量，如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹，可用桑葉茶解之。

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