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香蕉有黑色斑點能吃嗎香蕉有黑色斑點什么原因

時間：2022-07-18 10:41:48 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：香蕉是一種非常有營養(yǎng)的水果，我們經(jīng)常能在水果店買到香蕉，很多時候我們買到的香蕉上面有些黑色的斑點，這時很多人會擔(dān)心香蕉不能吃了，因此我們就需要來了解一下香蕉有黑色斑點能吃嗎？香蕉有黑色斑點什么原因？香

香蕉是一種非常有營養(yǎng)的水果，我們經(jīng)常能在水果店買到香蕉，很多時候我們買到的香蕉上面有些黑色的斑點，這時很多人會擔(dān)心香蕉不能吃了，因此我們就需要來了解一下香蕉有黑色斑點能吃嗎？香蕉有黑色斑點什么原因？

香蕉有黑色斑點能吃嗎

香蕉屬于熱帶水果，最好放在室內(nèi)陰涼干燥通風(fēng)處，溫度稍微偏高一點的地方，不能把香蕉放進(jìn)冰箱冷藏，否則香蕉會被凍壞，果肉會被凍成暗褐色，就不能吃了。香蕉皮上開始出現(xiàn)黑色斑點是香蕉熟透了的表現(xiàn)。有少量黑點是可以吃的，跟香蕉的安全性沒有關(guān)系，且此時的香蕉甜度很高、口感更好，盡快吃掉就行。但是要注意，如果整根香蕉皮都變黑了，剝開以后發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)爛掉，這種香蕉就不能吃，吃了就會對身體健康很不利，容易造成胃痛、拉肚子。香蕉表皮如果出現(xiàn)少量的黑色斑點可以吃，是熟透了的表現(xiàn)。香蕉可以增強人體的抵抗力，還可以為人體補充微量元素。如果整根香蕉都已經(jīng)變黑，果肉已經(jīng)變色，則不建議繼續(xù)食用，以免影響健康。

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香蕉有黑色斑點什么原因

首先，我們應(yīng)該先了解到香蕉皮的表皮中含有一種極易被空氣中的氧氣所氧化的物質(zhì)，叫氧化酵素。這種物質(zhì)本來是一直封存在香蕉的表皮細(xì)胞中。但是，當(dāng)香蕉放久了，也可以說是熟透了，細(xì)胞就會萎縮破解，氧化酵素就會跟氧氣反應(yīng)，生成一種黑顏色的化學(xué)物質(zhì)。所以，香蕉長黑斑只是正常現(xiàn)象，代表香蕉放久了或者已經(jīng)成熟。此外，香蕉的黑斑也是其糖分充足的體現(xiàn)，吃起來香甜不澀。香蕉在黃澄澄，表皮有深色小斑點密布（俗稱芝麻焦）的時候是最好吃的。另外，還有人說是香蕉產(chǎn)生的黑斑是其退化的種子，因為香蕉是三倍體，沒有種子進(jìn)行栽種繁殖。還有一種說法是香蕉在冰凍之后放入室溫中，或者是運輸過程中的物理碰撞影響表皮正常形態(tài)，都有可能產(chǎn)生黑斑。眾所周知，香蕉皮具有防癌的作用，但很少有人知道，發(fā)黑的香蕉皮防癌作用更大。日本有研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)了，香蕉中含有能排解人體內(nèi)毒性物質(zhì)，并且能提高免疫力的物質(zhì)。并且能促進(jìn)人體產(chǎn)生白血球，增加白血球活性。若是香蕉內(nèi)部發(fā)黑發(fā)臭，請不要繼續(xù)食用了。有的香蕉過于成熟，表皮發(fā)黑程度嚴(yán)重，并且果肉也有腐爛情況的，已經(jīng)不適宜再吃了。大家在挑選香蕉的時候也應(yīng)該注意，不要挑選果皮過軟、黑斑過多的香蕉，說明很快就要過熟了。并且香蕉買回來應(yīng)該放在空氣流通的地方，這樣存放的時長才能更久。

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香蕉有籽嗎

香蕉作為一種會開花會結(jié)果的植物，當(dāng)然應(yīng)該有種子了。實際上不是香蕉沒有籽兒，我們也會經(jīng)?？吹揭恍┮吧南憬叮锩嬗写罅康淖褍?，不過這種多籽兒的野香蕉基本上不能吃。而我們經(jīng)常吃到的香蕉，卻很少看到籽兒，也并非是這種香蕉沒有籽兒，只是香蕉的籽兒已經(jīng)退化了，如果我們仔細(xì)觀察，是可以看到香蕉中間部位有退化了籽兒的，所以香蕉并非沒有種子，而是種子不發(fā)育。野生的香蕉有種子，其繁殖當(dāng)然不存在問題，而我們吃到的香蕉沒有籽兒，靠什么繁殖，為什么會沒有籽兒？研究香蕉的專家是這樣解釋的，說在上萬年前，在東南亞一帶的香蕉發(fā)生基因突變，其每條染色體從2個副本變?yōu)?個，所以導(dǎo)致其種子不能發(fā)育。從此以后，這種香蕉就變成不分男女了，從有性繁殖變?yōu)闊o性繁殖。而這種沒有籽兒的香蕉，卻變成了人類的美味。當(dāng)有人發(fā)現(xiàn)這種可食用的香蕉以后，采取各種無性繁殖的方式大規(guī)模種植，從此以后，香蕉的分布范圍才不斷得到擴展。正因為香蕉的繁殖方式是無性繁殖，沒有種子的自然擴散，只能靠人工培育，所以才導(dǎo)致其分布范圍不廣。

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香蕉有什么好處?

1、預(yù)防高血壓。香蕉中的鉀離子能夠有效的降低血壓，經(jīng)常吃香蕉可以防止出現(xiàn)高血壓的癥狀。2、預(yù)防胃潰瘍。香蕉具有刺激胃粘膜細(xì)胞生長的作用。通過堅持吃香蕉，可以很好地保護(hù)胃壁，從而預(yù)防胃潰瘍。3、預(yù)防疲勞。香蕉中含有的鈉離子成分很少，而且不含膽固醇，其余的營養(yǎng)成分被身體吸收后有預(yù)防神經(jīng)疲勞的功效。4、預(yù)防便秘。香蕉里面所含的食物纖維特別多，不僅能夠刺激腸道的加速蠕動，而且還能使大便順暢不干燥，因此香蕉也是便秘的克星。5、緩解郁悶。吃香蕉能夠促進(jìn)大腦產(chǎn)生叫做羥色胺的物質(zhì)，該物質(zhì)具有使人快樂并減少抑郁的明顯作用。

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