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生蠔怎么辨別死活生蠔先蒸還是先打開

時(shí)間：2022-03-13 12:47:51 編輯：wb888

導(dǎo)讀：生蠔我們都喜歡吃，不過在吃生蠔之前我們在挑選的時(shí)候還是優(yōu)先選擇活的更健康一些，而挑選的方法需要通過正文中以下三點(diǎn)。生蠔怎么辨別死活看活力：正常情況下那些外殼緊緊閉起，掰殼的話有明顯的吸附用力的感覺，那

生蠔我們都喜歡吃，不過在吃生蠔之前我們在挑選的時(shí)候還是優(yōu)先選擇活的更健康一些，而挑選的方法需要通過正文中以下三點(diǎn)。

生蠔怎么辨別死活

看活力：

正常情況下那些外殼緊緊閉起，掰殼的話有明顯的吸附用力的感覺，那么這樣的生蠔是活的新鮮的；而死生蠔掰殼的話沒有強(qiáng)力的吸附感。

聞氣味：

判斷生蠔生死，還可以通過氣味進(jìn)行辨別，生蠔是生活在水中的，攜帶有一定腥味，這屬于正常新鮮，通常腥味不會(huì)很大；要是生蠔腥味大，并且還帶有酸味或者臭味，那么這樣的生蠔多半是變質(zhì)了。

看觸感：

一般活的生蠔拿起來之后會(huì)緊緊閉殼，手感不會(huì)很光滑，具有一定凹凸感；要是生蠔拿起來時(shí)開口的，沒有反應(yīng)并且升上有很多黏液，那么這樣的生蠔多半是死生蠔，是不建議挑選的。

生蠔怎么辨別死活生蠔先蒸還是先打開

生蠔先蒸還是先打開

都可以，根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇。

在蒸生蠔的時(shí)候，就可以先蒸也可以將生蠔先打開，并不會(huì)導(dǎo)致生蠔營養(yǎng)流失，一般生蠔先蒸就可以免去開殼的步驟，加上生蠔蒸完之后可以自動(dòng)開殼，會(huì)更為簡單方便；但這樣蒸的時(shí)間會(huì)比較長，其次蒸的時(shí)候無法加調(diào)料，之后再加調(diào)料很難入味。

打開之后再蒸更容易將生蠔蒸熟，也更方便加調(diào)料；不過這種方法的缺點(diǎn)是生蠔中的汁水會(huì)流失，口感相對來說沒那么鮮。

生蠔怎么辨別死活生蠔先蒸還是先打開

生蠔吃多了會(huì)怎樣

具體如下：

生蠔就是牡蠣，俗稱海蠣子，是生活中常見的一種海產(chǎn)品，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、以及多種礦物質(zhì)成分，適量食用并不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，但要是過量吃，不能將其及時(shí)消化代謝，那么就可能會(huì)導(dǎo)致生蠔轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存在人體中，可能會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖。

雖說生蠔作為一種海產(chǎn)品，其中的膽固醇含量并不高，但食用過多會(huì)有較多的膽固醇進(jìn)入人體，導(dǎo)致人體膽固醇升高，從而可能會(huì)有誘發(fā)或者加重一些疾病發(fā)生。

生蠔中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等成分物質(zhì)，適量吃并不會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，但要是過量吃，其中的蛋白質(zhì)、維生素等成分物質(zhì)不能及時(shí)被代謝，就可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等消化不良癥狀發(fā)生。

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