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減肥能吃魚嗎晚上魚頭和魚肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

時(shí)間：2021-12-31 09:23:23 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：減肥期間怕吃這個(gè)怕吃那個(gè)，但是魚肉其實(shí)是可以在減肥期間吃的，畢竟相對(duì)于其它肉類來(lái)說(shuō)熱量很低了，至于魚身上和魚頭上哪里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，一般情況下都屬于魚頭更有營(yíng)養(yǎng)。減肥能吃魚嗎晚上減肥的人晚上也是可以適

減肥期間怕吃這個(gè)怕吃那個(gè)，但是魚肉其實(shí)是可以在減肥期間吃的，畢竟相對(duì)于其它肉類來(lái)說(shuō)熱量很低了，至于魚身上和魚頭上哪里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，一般情況下都屬于魚頭更有營(yíng)養(yǎng)。

減肥能吃魚嗎晚上

減肥的人晚上也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍~肉，而且魚肉里面還有很多的蛋白質(zhì)和維生素是可以補(bǔ)充人體所需要的能量，但是一次性不要吃的太多，如果吃的太多的話，也是可能會(huì)造成脂肪堆積，不利于減肥的，如果想要減肥，日常生活中還需要配合著運(yùn)動(dòng)。

減肥能吃魚嗎晚上魚頭和魚肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

魚頭和魚肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

民間還有這樣的老話“食肉不如食魚，食魚貴食魚頭”，很早以前人們就發(fā)現(xiàn)魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸高于魚肉。

雖然魚頭營(yíng)養(yǎng)更高，但小孩子盡量多吃魚肉，注意魚刺，魚肉促進(jìn)智力發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼。對(duì)身體發(fā)育很有益。

1、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講

一般，我們?cè)诔贼~的時(shí)候，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，吃魚頭是比較好的。因?yàn)橐粭l魚的精髓基本都是在魚頭，而魚在水中游走，基本上是依靠于大腦的控制。因此，在魚成長(zhǎng)的過(guò)程中，大腦的發(fā)育最需要營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)給，而魚大腦的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)占比，占到了60%。

2、從傳統(tǒng)文化角度來(lái)講

因?yàn)榈赜蛭幕牟煌瑢?duì)于魚這種傳統(tǒng)美食來(lái)講，也是有很多講究的。通常，在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，長(zhǎng)輩們都會(huì)往我們的碗里夾魚頭，說(shuō)這個(gè)吃了好，吃了會(huì)變聰明。同時(shí)，也是有“年年有余”的好兆頭。

3、從身體健康的角度來(lái)講

從身體健康的角度來(lái)件的話，個(gè)人覺得還是少吃一些魚頭較好。相信在初中的時(shí)候，我們就知道，生活中有一些化學(xué)元素存在，例如一些：鉛，汞，等，由于一些地區(qū)的水污染是比較嚴(yán)重的。

這些元素在水中，被魚食用之后，由于這些元素并不容易被消化。因此，他們會(huì)積累在魚的身體中，因?yàn)轸~頭的血液在高速循環(huán)，魚頭的腦部便是大量的累計(jì)這種元素。

如果你吃的魚是從湖泊，海洋等，打撈上來(lái)的，就盡量少吃魚頭，因?yàn)檫@會(huì)對(duì)人身體健康造成一定影響。

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魚頭比魚肉熱量高嗎

按相同重量來(lái)說(shuō)魚肉更高一些。

魚頭的主要成分是魚肉，所以說(shuō)兩者的熱量是差不多的，但是魚頭含有的骨頭更多，所以在相同重量下，魚頭的可食用部分會(huì)少一些，自然熱量也就會(huì)更低一些，在減肥期間是可以適量食用的。

但是由于現(xiàn)在水域污染嚴(yán)重，重金屬含量超標(biāo)，而魚頭又是毒素聚集最多的地方，所以建議最好還是少吃魚頭，多吃魚肉。

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什么魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

1、石斑魚

石斑魚屬鱸形目，體長(zhǎng)橢圓形稍側(cè)扁?？诖?，具輔上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗，有時(shí)常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá)，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚之一。

石斑魚屬于鮨科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽(yù)，活魚運(yùn)銷港澳市場(chǎng)，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

2、馬口

馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質(zhì)為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見。它們通常集群活動(dòng)，常同鱲魚一起游泳、生活。性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食。最大個(gè)體可達(dá)20厘米左右。第一年生長(zhǎng)較迅速，可達(dá)7-11厘米。1齡魚即有繁殖能力。生殖期多集中在6-8月，在較急的水流中產(chǎn)卵。這種魚價(jià)格很貴

3、龍頭魚

龍頭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高它含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸與維生素，人們平時(shí)食用以后能滋補(bǔ)身體，也能提高身體的抗病能力，對(duì)提高身體健康水平有很大的好處。龍頭魚具有利尿消腫的重要功效，人們食用龍頭魚以后可以吸收一定數(shù)量的微量元素鉀，能維持身體內(nèi)的鉀鈉平衡，對(duì)人類的高血壓和身體浮腫一定的緩解和預(yù)防作用。

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